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相信大家對情人的眼淚這詞不陌生
今天不是要跟大家介紹蔡琴的「情人的眼淚」
而是大自然孕育出情人的眼淚-雨來菇
東眼山雨季限定野菜
前陣子大雨滂沱
東眼山一處隱密的鵝卵石縫間
長出一朵朵外型類似木耳
但體型較小的雨來菇
雨來菇對生長環境十分嚴格
僅有在無汙染清澈的水質及草地上才會出現的野菜
一有汙染就長不出來
脆爽口好入菜
雨來菇是恆春半島居民的隱藏菜單
吃過雨來菇的人大有人在
不過一定有人吃過含沙的雨來菇
近幾年屏東滿州一帶新穎的人工栽植技術讓雨來菇沒有「含沙粒」的困擾
也讓雨來菇料理更佳美味可口
小編很慶幸的是首次吃到雨來菇就是在恆春
而且是乾淨可口沒有沙粒的佳餚
超推(快來找我代言XDD
恆春當地最常見的吃法是炒蛋、涼拌等
口感似黑木耳
近年來成為環保健康新食材
這種雨季過後才會冒出來的野菜
在烈日下又會消失無影蹤
現在正逢夏季 熱 午後雷雨交替的時節
也是雨來菇生長的季節
不妨看看家裡的石堆上是否也長出情人的眼淚了
當然
小編也再次倡導與提醒
森林遊樂區內所有資源
是不能任意被破壞或攜帶出園唷!
就讓我們無意間發現它
走過路過用眼睛帶走吧
圖撰文 中心教師 曼曼
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