東眼山自然教育中心

今天來認識一下我們每天都會吃到的黃豆吧～

黃豆可以做成好多的東西哦！有豆漿、豆花、豆腐…...這些很明顯是豆製品

還有沙拉油、醬油、零食、奶精粉…...

這些食品每天都會出現在我們生活周遭，現在就讓我們來認識它一下吧！

台灣的黃豆當中有99%都是仰賴進口

每年進口230萬噸黃豆，其中有九成都是基因改造的黃豆

為什麼大部分都是進口呢?

相信大家都有看過外國在種植黃豆或玉米的影片吧

一望無際的黃豆田，農人開著直升機灑農藥的畫面

在這種粗放農業下生產的豆子當然比台灣小規模下種植的豆子便宜的多

那這些進口的豆子會有什麼問題呢?

這些豆子裝在又悶又溼的船艙裡，豆子又很容易壞掉，所以必須要灑抑菌劑怕它們氧化

經過了兩個月的時間終於遠渡太平洋到了台灣，製成各種黃豆製品，進了我們的肚子裡

呃~想想的確是有點可怕!

不過不用擔心，這樣的情況現在開始有了轉變

農糧署和農改場現在都在鼓勵台灣農人有機栽培種豆，也有了良好的成效

有機黃豆的種植成本很高，不噴農藥、雜草得用手拔，

收成之後還要一個一個的挑出品質不良的豆子

收成量又比一般農法少很多，種植有機黃豆是非常辛苦的一件事

當然價格會比大量進口的豆子貴一些

但酷奇在這邊還是希望大家能多多支持新鮮無毒的「台灣產黃豆」

不要再讓自己吃那些從外國進口的基因改造豆子了！  

圖：大恐龍

文：林酷奇

資料來源

花蓮農改場http://hdais.coa.gov.tw/view.php?catid=2044

經典雜誌　175期，2013.2　http://www.rhythmsmonthly.com/?p=13826